薄味の らくらく
薬味を並べて料理する手元
天白の教室キッチンスタジオ完備

塩分・血糖値ケア

「塩分6グラム」を、
味で覚えてしまう

減塩は我慢ではありません。うま味の重ね方、酸味の使い方、買い物の順番。体で覚えれば、家族も気づかないまま食卓は変わります。名古屋の教室で、味見しながら学びます。

  • ◆味見をして納得する減塩
  • ◆常用薬味・だしの使い方レッスン
  • ◆血圧・血糖の定期報告書
  • ◆名古屋めしの減塩版も

減塩の考え

薄味は、慣れではなく技術です

「薄味に慣れるまで我慢を」— これが減塩が続かない最大の理由です。舌が変わるのを待たなくても、うま味(だし)と酸味(酢・柑橘)と香り(薬味)で、今の満足感のまま塩分は下げられます。

教室では毎回、あなたのいつもの味と、減塩版を並べて味見します。差がわからなければ成功。わかっても、どこを直すかがわかります。

教室の者

だしを知る四名

01

杉山 節子

教室主・管理栄養士

循環器病院に18年勤務。血圧の上がりやすい食事パターンを知り尽くしている。減塩の授業は味見から始める。

大河内 誠 副席・管理栄養士

だしの授業担当。鰹節・昆布・煮干しの、出汁の引き分けを実演する。

中野 有紀 調理助手

減塩レシピの試作と、教室の片付けを支える。一日5品の試作をこなす。

酒井 美緒 事務・記録

血圧日誌(ご持参の場合)の整理と、3か月ごとの報告書の作成を担当。

ご料金

進め方で選ぶ四つ

01

体験授業

まず一度

味見つきの減塩入門。あなたの常用調味料を持参ください。

3,000円 /90分

02

単発レッスン

気になった回から

だし・薬味・惣菜の選び方など、テーマごとの受講。

8,500円 /120分

03

月2回・3か月コース

続ける土台

隔週のレッスン+食事記録の添削+3か月後の報告書。

34,000円 /月額

04

ご家族で4か月

家族まるごと

夫婦・親子での受講。家中の食卓を変える4か月(月2回・計8回)。

68,000円 /一括

税別表示。治療中の高血圧・糖尿病の方は、主治医の先生の指示書を拝見したうえで指導内容を組みます。医療行為ではありません。

ご利用の流れ

聞き取りから献立まで

01

体験

いつもの味と減塩版の食べ比べ。まず舌で確かめます。

02

だしと薬味

昆布とかつおの引き分け、冷蔵庫で育つ薬味。使えるものから。

03

買うものを変える

同じ棚の、隣の商品。惣菜と調味料の選び方を実物で。

04

3か月の報告

血圧日誌(任意)と食事の変化をまとめて、ご家族と一緒に読みます。

教室の風景

La pratique, en vrai

食べ比べの列
左:いつも。右:減塩版。
薬味の棚
刻み葱と、柚子胡椒の仕上げ。

ご利用の声

お客様が語る、あの日

血圧の薬が減りました(主治医承認のうえ)。味見で納得するから、我慢した覚えがありません。

伊藤 様
68歳(名古屋市天白区)

母の減塩に付き添って私も受講。結局、全家の味が変わって、父のむくみも取れました。

德永 様
54歳・娘として申し込み(豊田市)

味噌汁のいりこの量を変えただけで、塩分計が驚くほど動く。体感できる授業でした。

松井 様
71歳(日進市)

【お申込みの前に】

よくあるご質問

主治医の先生と並行して受講いただけます。指示書があれば、それに沿った内容にします。
体験では「気づかれない減塩」をめざします。だしを利かせた味噌汁は、たいてい気づかれません。
外食・中食のメニュー選びの授業があります。コンビニの組み合わせも成します。
血糖を上げにくい食べ順・間食の選び方まで指導範囲です。両方に効く食事は意外と共通しています。
レッスンの調理は簡単なものだけ。惣菜の選び方と組み合わせ中心の受講も可能です。
天白区のキッチンスタジオ、またはご自宅(名古屋市内)に出張します。オンラインの味見なし版も。

体験予約

まずは味見から、はじめませんか

体験3,000円・90分。常用の調味料と、いつもの味噌汁をお持ちください。

TEL 052-801-4693
受付 9:30〜17:00(木日休)

メール [email protected]